«Бордо 237» — это среднеранний сорт, который устойчив к болезням и жаре, хорошо хранится. Урожайность составляет 4-8 кг/м2.

Корнеплоды имеют округлую форму с сахарной и нежной мякотью тёмно-красного цвета с бордовым оттенком, без кольцеватости.

Масса корнеплода составляет 230–510 г